Hakkımda

Hayatın ve Mutfağın İçinden Bir Sayfa

Bağlantılar

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Arkadaşlarım
e-posta
Blog RSS
sekergibi

Kategoriler

Arkadaşlar

melissa2
tarifbahcesi
cilekkokusu
zeytintanesi
halenze
yesimmutfakta
nurcan vanlıoğlu
Erkan Acurol
gulizce
leziz
sebilay yamen
tarcintaki
baharatli
illedeyemek
kumrulas
bayanlulu
karaates
annemmutfakta
yermisinyemezmisin
pelinozden
bestetadinda
sofradakiler
zxc654
nagork
sencansen
yenitadlar
mutfaktagulvar

kulak çorbası

DÖNDÜM

Hemde de dönüş 180 derece dermişim. Iyy ne gıcık bir laf. Söylediğime inanamıyorum.

Neyse konu neydi. Ha ben dönmüştüm.hatırladım hafta içi dersten sonra kilis’e seminere gitmiştim, akşam eve geç gelmiştim, hafta sonu da iskenderuna ve kırıkhan’ gitmiş Pazar akşamı eve dönmüştüm.anladınız herhalde  Yoğunluk amneziyi   tetikliyor.

Canlarım eve annemle döndüm.annem tam bir dişi gestapo. (allahım annem umarım bu yazıyı okumaz.) ( allahım tekrar ben umarım bu yazıyı teyzoşum okuyupta anneme söylemez.)

(allahım bidaha ben bir duam daha var ve bu en önemlisi: onu birazcık ama çok azıcık  ihmal ediyorum diye blog dünyasına gıcık olan kocam umarım bu yazıyı okuyupta bire bin katarak anneme anlatmaz.çünki beni anneme şikayet etmek onun en zevk aldığı şey.)

İnsan annesinden neden korkar: buyurun size haftanın polemiği Hıncalım. Haşmetim.ve olmzsa olmazım. Ermanım Toroğlum meydan sizin buyurun. Siz orda tartışırken ben kendi sebeplerimi sıralayayım.

 

Madde 1.kızım genemi çamaşır suyu bak astım oldun hala akıllanmıyorsun. Bak kaynanana hep bu astım ilaçları kemik erimesi yaptı. Bu kimyasalları bırak artık……75 dakika.

 

Madde 2. şu fasulyeyi istediniz yaptım. Hiç yemediniz.çocuk gibi istiyorsunuz hepsini ben yiyorum bak bu doğal bahçede yetiştirdim. şu erikler en güçlü anti oksidanmış biraz daha ye bakim. aldığınız zehirleri atarsınız. …..( tam 45 dakika)

 

Madde3. kızım üstüne bir şeyler giy hava soğuk. Altında atlet varmı bakim.incecik geziyorsun. Sen fark etmezsin ama üşürsün kızım.( 33 yaşımdayım ve hala üşüdüğümü fark etmiyorum!!!!!!!!) ………….20 dakika.

 

Madde4. kızım silme şu evi artık hergün ev mi silinir. Gereksiz yere yoruyorsun kendini ondan sonra gerekli işleri yapacak halin kalmıyor. Ölü gibi yatıyorsun……60 dakika

 

Made 5yinemi hamur işi yiyorsunuz zararlı yavrum onları yapmayın artık hem masraflı hem zararlı siz daha kendinizi zararlı şeylerden  koruyamıyorsunuz. Bide anne olacaksınız……15 dakika.

 

Madde 6 daha bilgisayarın başındamısın kapat artık göz kuruluğu yapıyor. Hemde radyasyon alıyorsun televizyon. Telefon hepsi zararlı……25 dakika

 

Madde7 aaaaaaaaaaa saat kaç olmuş( saat 10) yatıp dinlenmeniz lazım bütün gün yoruluyorsunuz hasta olursunuz valla yorgunluktan… bu fazla uzun sürmüyor çünki biz hemen yatıyoruz.

 

Daha bunun gibi çokkkk madde var arkadaşlar ama ben yazamicam. Çünki vaktim yok.annem

Biraz uzandı kalkmadan bitirmem lazım(bakınız. Madde 6)

 

 Canım annem benim bizede iyilik yaramaz .aslada yaramicak hep annemizden şikayet edeceğiz ama aynı uyarıları  bizde çocuklarımıza yapacağız.

Ben aslında bugün pastalarımı yayınlayacaktım. Ama annemden bu kadar söz edipde pasta yemek ters geldi bende çorba yapmaya karar verdim.

 

KULAK ÇORBASI

Bu çorba eskiden bizim düğünlerde yapılırdı. Kına gecesi bitince yaşlı kadınlar oturur sabaha kadar mantı yapardı.( gençler uyurdu çünki sabaha halay çekecekler dinlenmeleri lazım)

Ne adil bir işbölümü değimli?

Bu çorbayı küçükken oğluma yediremezdim ben kulak yemem diye ağlardı.bu arada çorbanın adı niye kulak çorbası acaba şimdi merak ettim.

bu çorbaya şişbörek diyenlerde var.ama şiş börek tuzluyoğurtla pişiyor.

Malzemeler  tahminidir. Siz ayarlarsınız artık

 

 

MALZEMELER

2 su bardağı Mantı

½  su bardağı Pirinç

1 su bardağı haşlanmış  Nohut

Domates ve biber salçası

Limon veya nar ekşisi

istenirse kuru nane

 

YAPILIŞI

Önce anneniz geldiğinde yapıp dolaba attığımız mantıları çıkarıyoruz .bir tencerede domates salçasıyla pirinçleri haşlıyoruz. Mantıları ve nohutu ekleyerek mantılar pişinceye kadar bekleyip  ocağı kapatıyoruz. Tavada biber salçasını yakıp çorbanın üzerine döküyoruz.bir parça hamur yoğurup mantıdan artan hamurda olabilir.elimizle ince rulo yapıp bıçakla kesiyoruz. Ayrı bir tavada hamur parçalarını kızartarak kıtır yapıyoruz.kıtırları daha önceden kızartıp soğutursak  hemen yumuşamicaktır. çorbanın ekşisini ilave edip en son servis yaparken kıtırları tabakların üzerine paylaştırıyoruz.

Kayınbabam içine sarımsak koymamı istemişti.öyle paça gibi oluyormuş.bende iki tencerede yaptım. Ama sarımsaklı benim hoşuma gitmedi onlar sarımsaklıdan yedi ben sarımsaksızdan .( tekerleme gibi oldu)

 

Mutlaka bu çorbayı deneyin.pişman olmazsınız.

 

NOT 1. Bu yazıyı önceden yazmıştım ama yayınlamak için annemin gitmesini bekledim. Annemin okuma ihtimalinden korktum.

 

NOT 2. Yakında tatile çıkacağım için bu aralar blogda çok vakit geçiriyor olacağım. Her an gelebilirim.

 

NOT 3.yine aynı sebepten dolayı yazılarımda sık aralıklarla yayınlanacaktır.bilginiz olsun sık sık uğrayın  Bekliyorum anacım.

 

NOT 4. tatile çıkıyorum deyince öööööle hemen sevinmeyin internet cafe mafe ben bulur sizi taciz etmeye devam ederim.bu zevkten mahrum olmaya hiç niyetim yok.

 

NOT 5 .Son iki yazıdır sizleri düşündüğüm için not yazmıyordum. Ama birinizde çıkıp arkadaşım işkence kısa sürmüş not yazmamışsın teşekkür ederiz demediniz. O yüzden iyi olmaktan vazgeçtim. Cadılığa devam siz sürmenaj olana kadar not yazıcam oh olsun işte.

 

 

 

 

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu

Tarih: 19:30, 8/6/2007 Kategori: ana yemekler
Yorum yaz

selam

selam güzel olmuş ellerine sağlık siteyi yeni kurdum sizleride beklerim

Yazan: nazifeninsofrasi Tarih: 2007-11-25 20:54:28, 2007-11-25 20:54:28

Bağlantı

kandil

Güneşin güzel yüzü yüreğinize dokunsun; Kabuslar s izden uzakta, melekler başucunuzda dursun..

Güneş öyle bir geceye doğsun ki; dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun...

Yazan: zeytintanesi Tarih: 2007-07-19 15:59:03, 2007-07-19 15:59:03

Bağlantı

slm

97 yılında adana gitmiştim ilk defa orada yedim ve sorduğumda yüksük çorbası demişlerdi ve hoşuma gitdiği için tarifini almıştım misafir geldiğinde değişmez çorbalarımdan biridir ellerinize sağlık

Yazan: dantelistan Tarih: 2007-06-19 16:39:49, 2007-06-19 16:39:49

Bağlantı

****

Merhabalar canım,
bu çorbayı Adana'lı bi arkadaşım yapıyor harika oluyor bayılıyorum hele hep beraber kocaman bi sofra kurunca çok daha keyifli oluyor ellerine sağlık canım... Sevgiler........

Yazan: ofisyemekleri Tarih: 2007-06-13 18:04:52, 2007-06-13 18:04:52

Bağlantı

merhabalar

canım nasılsın
ziyaretlerine teşekkürler ederim
senin gibi bir kaç arkadaş daha merak etmiş hepinize sonsuz teşekkürler
uzun zamandır bir şey ekleyemiyorum sebebide ne biliyor musun
eşimmmmmm
nedir bu eşlerden çektiğimizzzzz
şaka şaka aslında adam haklıda ................
canım bizim adsl limitli ve bitişik komşu ile ortak idi bu yüzden limiti çoooooooooooooook aşmışız şimdi ortaklığı fesh ettik ama ben yinede korkudan çok az açabiliyorum eşim evde olmayınca kaçak kaçak oturup kaçamak yapıyorum bakalım bu ayki faturamız normal olursa artık bende dönerim inşaallah
canım annellerimiz onlar nekadar muhteşem varlıklardır hep evlatlarını düşünürler ya biz bizde aynı değil miyiz sanki çocuklarımızı aynı şekilde bizde uyarmıyor muyuz
bu hafta bende bekliyorum annemi inşaallah okullarda tatil oluyor daha çok vakit bulacağız............
canım nasılda haklısın biz kadınlar isteyince istediğimizi yaparız diye bak bende ne yaptım dimi eşim bugün işte ben nette
çorban harika karnımda acıktı olsa bir kase içerdim hemen yapsam mı acaba
neyse canım görüşmek üzere ellrine sağlık sevgiler

Yazan: zxc654 Tarih: 2007-06-10 13:27:11, 2007-06-10 13:27:11

Bağlantı

MERHABA

Hafta içi o kadar çocuğun gürültüsü
artı annenle çok benzer bir anne
ben sürmenaj olmam
şablon çok güzel olmuş
çorbanın adını garipsedim
:):):)
hadi ben öptüm ve gittim :):):)

Yazan: buyuleyenmutfakkokusu Tarih: 2007-06-09 17:01:22, 2007-06-09 17:01:22

Bağlantı

:)

Heh şöyle ayol,gözümüz gönlümüz açılsın girince bloğa.
alkışlıyorum seni :)

Yazan: BaYaNLuLu Tarih: 2007-06-09 15:58:30, 2007-06-09 15:58:30

Bağlantı

mmm

canim ellerine saglik nefis bir goruntu bu afiyet olsun sevgilerimle..

Yazan: illedeyemek Tarih: 2007-06-09 15:51:43, 2007-06-09 15:51:43

Bağlantı

Merhabalar,

Ne güzel dile getirmissiniz anane kiz iliskilerini. Benimde iki kizim var artik bu gibi konusmalardan onlarda bikti. Bende hala annemden yaklasik 4 000km uzak olmama ragmen ayni seyleri duyuyorum. Allah onlari basimizdan eksik etmesin.
Gelelim kulak corbasina, bende hic duyymadim, ama dediyiniz gibi adi arapcadan gelen sisbelek´i Kiliste halamlar yapardi. Tuzlu basmalik yogurttan olur, haklisin. Ellerinize saglik anne kiz ne hos yemekler bunlar. Yiyenlere afiyet olsun. Kilise ve sizlere cokkkk Selamlar

Yazan: maharetler Tarih: 2007-06-09 15:04:36, 2007-06-09 15:04:36

Bağlantı

Acele tarafindan yorum...

Bana hemen yorum yaz deyince merak ettim,birsey mi oldu diye.Meger klasik ev
hali durumlari icin destek ariyormus benim muallime arkadasim.Alsana destek;anneler her zaman haklidir,ondan daha mi iyi bileceksin.yumurta ciktigi kabugu begenmezmis misali sen de o zavvalli annecigine yüklen dur.Anneni bulma olasiligim olsa,onun hakkinda kac madde yazdigini ben bizzat kendim söylerdim.Allah onlari basimizdan eksik etmesin,anneciginin ellerinden öpüyorum.
Kulak corbasida cok degisik bir yemekmis,ben mantiyi cok severim.Hani ne yalan söyleyeyim güzelim mantiyi bu sekilde kullanmissin biraz acidim dogrusu.söyle yogurtlu,soslu hazirlanmis bir tabak mantiya nne yorumlar yapilmaz ki...
Istedigin oldu mu? yorumlarimi begendin mi?iyi bir hafta sonu gecirmeni diliyorum

Yazan: thesuuur Tarih: 2007-06-09 14:18:21, 2007-06-09 14:18:21

Bağlantı

selam canım

geç kalmadım inşallah....

evi silerken şablonuda sildin sanırım...yeni şablonun hayırlı olsun....
annelerin düşünceleri hep aynı....bakalım biz nasıl olacağız....

hani yalancı tavuk göğsü vardır...veyada yalancı diye başlayan başka bir yemek....
buda yalancı kulak çorbasımı yoksa...gerçek kulakla yapılsa dahamı güzel olur....denemek lazım...hi hi

ellerine sağlık....seni çok öpüyorum....iyi tatiller diliyorum...

Yazan: disal Tarih: 2007-06-09 13:33:53, 2007-06-09 13:33:53

Bağlantı

mrb

canım şablonun çok güzel olmuş...kırmızıyı hep sevmişimdir..

ahhh bu anneler hep böyle..her sabah muntazam arar..uzakta olduğum için difrizimi doldurur gider..neymiş ..çocuklan rahat yapamazmışım..yani anneler hep böyle..merak ediyorum acaba bizde böylemi oloacağız.
.
canım çorbana ve ismine bayıldım..annenin ve senin ellerine sağlık..iyi pazarlar...öptüüüm...

Yazan: yesildomates Tarih: 2007-06-09 11:55:59, 2007-06-09 11:55:59

Bağlantı

hehehehehe

Anneler ve kızları .ahhh ahhh
galiba biz evlenip çoluk çocuğu hattaaaa torun torbaya karışsak da bi diyologlar böyle sürüp gider :) Allah bütün annelere sağlık ve huzur versin :)
Senin bu şablona noldu ayol böyle,değiştirmeye çalışmıssın ama biraz kayık bir vaziyet var sankim.
bide ben neye yorum yapcaktım ki:)) kihkih

Yazan: BaYaNLuLu Tarih: 2007-06-09 10:59:37, 2007-06-09 10:59:37

Bağlantı

günaydın

canım öncelikle şablonun çok güzel olmuş...bloğuna yakışmış..
anneciğinin ve seninde ellerine sağlık..çorba çok iştah açıcı duruyo...
sanırım yavaş yavaş herkes tatil dolayısıyla biraz bloglara ara verecek..gerçekten üzücü bir durum olacak..artık ara ara.birbirimizle görüşeceğiz...
neyse gitmemize daha var ama şimdiden tatil havasına girdik..
canım öptüm..yazıların yine çok güzel olmuş...

Yazan: yesildomates Tarih: 2007-06-09 10:42:46, 2007-06-09 10:42:46

Bağlantı

merhaba canımcanımmmmmm

kulak çorbasının adı azıcık değişik olsaydı belki bende pişirmeyi denerdim :) canım pc başında olduğuna sevindim,bende feci şekilde pc başındayım hiç sorma ,şu anda gelip iki kelime yazıp gidip masaya bişeler koyuyorum :)) felakt felaket hiç sorma,görüşelim cancann seni bende çok özledim

Yazan: pelinozden Tarih: 2007-06-09 10:20:43, 2007-06-09 10:20:43

Bağlantı

canım yaaaaaaaa

ya arkadaşım yin eyaptın yapacağını....ama bak ben yine sonuna kadar dayandım:))))))bir ara tatil lafını duyunca sevinmedim desem yalan olur....ama hemen arkasından paldır küldür gelen cümle beni kendime getirdi.....yani cafe mafe ben yine burdayım demişsin...e ne diyim artık,başa gelen çekilir....yani kaderimse çekerim.....canım sen yine anne sözü dinle ,terli terli su içme:)))bak kimbilir zamanında dinleseydin bunlar olmazdı:))))bu arada kulak çorbası mahsun kalmasın...ona da bir iki laf atalım derim.....bu arada öğretmen hanım dikkatinizi çekerim...ben burada bir edebi sanat yaptım....kulak çorbasını kişileştirdim.....çok sevgili kulak kardeş, sen de pek mis olmuşsun:)))yapanın eline sağlık....bu blog beni şaşkına çevirmeden ben gideyim artık canım muallimim benim........bence sen mutfaktan çık artık yaa,okuluna geri dön aşkım yaaa.....

not: yukardaki yorum tamamen benim hayal gücüme ait olup...yorum yapılan şahıs ve benimle hiç bir ilgisi yoktur...okuyanların bunu dikkate almalarını önemle rica edreim.....İNCİCEYLAN

Yazan: inciceylan Tarih: 2007-06-09 09:58:41, 2007-06-09 09:58:41

Bağlantı

selam

ellerine sağlık

Yazan: sofradakiler Tarih: 2007-06-09 09:40:00, 2007-06-09 09:40:00

Bağlantı

selammm

geldim arkadaşım....merak ettim doğrusu:))))
annelerle dialoglar biz evli çocuklar içinde geçerli....ben kızım olduktan sonra daha ii aladım. Benim annem 750 km öteden bile hayatımın içinde:) öyle olması da ii geliyor...sevgilerrr

Yazan: melisfulya Tarih: 2007-06-09 09:30:12, 2007-06-09 09:30:12

Bağlantı

aşkım aşkım

canım daha ben sana söleyecek bişey bulamıyorum.çok şeker ama süpersin yahuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.domatesin dalına baştın ayaklarının altında eziliyor misali bu anneler gerçekten böle.eşine de hak vermiyor değilim yanii:-:) bizim evdede aynı şeyler(serpil artık içeri ne zaman geleceksin diye uyarı başlar ve sonrası gelir... bir gün bilg fırlatıp atacam ama omu ,benmi.. diye başlar)............. anneme gelince ben accık hastalanayım başım bile ağrı gözlerinde hemen yaş hazır.sen çok sudasın demi,sen herşeyi çok ince düşünüyon demi ,kendine dikkat etmiyon demi.................. arkası yarın:-) başlar ağlamaya..............
o yüzden onlar dünyanın en ii yaratıkları ama bi okadarda hassas yaratıkları,eşler için bişey demiyecem çünki her zaman onların kendilerini haklı görür ıyyyyyyyyyy bu arada benimde senden farkım yok bende oturdummu yazıyorum maşallh. yazını okumaktanda çok büyük haz aldım.seni kocaman öpt bys

Yazan: serpilcerenkler Tarih: 2007-06-09 09:21:51, 2007-06-09 09:21:51

Bağlantı

|