MERHABA ARKADAŞLARIM

Uzun zamandır sizlerle ilgilenemedim. Sizlerden ayrı olduğum bu süre öyle bir zaman dilimiydi  ki dünyada ki her şey önemini yitirmişti. Yemek. İçmek ve uyumak gibi sıradan şeyleri düşünmek bile insanın kendinden utanması için yeterliydi. Anne olanlar kesin anlamışlardır. Çocuklarım hastaydı ve kızım halen hasta ateşini bir türlü düşüremiyoruz. O neşeli cıvıl cıvıl yaramaz kız gitti, yerine sürekli mızıldanan süzgün, halsiz bir yavrucak geldi.babasıyla birlikte yüzüne bile bakamıyoruz yüreğimiz dayanmıyor. Ne olur sizde dua edinde kızoşum biranönce  toparlansın.şimdi uyuyor meleğim o kadar solgun ki.

Neyse sizlerin de canını fazla sıkmak istemiyorum.madem buradayım daha önceden yaptığım

Böreğin tarifini vereyim bari.biraz uydurma bir yemek bu. Adı börek mi, çörek mi poğaçamı olsun karar veremedim. Aslında ben börek yapacaktım .hamuru mayalayıp okula gittim.öğlen geldiğimde o kadar çok mayalanmıştı ki açmam çok zor olunca bende çöreğe çevirdim.

Bu çöreği açtığım gün kızım kendine yakışanı yaptı ve her zamankinden yarım saat erken uyandı. Ortada hamuru ve oklavayı görünce nasıl mutlu olduğuna bakarmısınız .gözleri ışldamış yine.  tabi bu andan itibaren nasıl bir savaş vererek yemeği oluşturduğumu tahmin edersiniz.

Malzemeler

6 bardak un, yarım paket intant maya, su ve şekerle hamuru yoğurdum. Mayalanınca servis tabağı büyüklüğünde açıp içine yumurta.yoğurt ve sıvı yağdan olşan harcı sürdüm. Ispanaklı

Harcı da yaydıktan sonra kenarlarından çekiştirerek rulo yaptım. Onuda içe doğru çevirerek

Gül şeklini veriyoruz.

Ben ıspanakları pişirmeden kullanıyorum.ince ince doğrayıp soğanla ve tuzla ovalayarak suyunu sıkıp böreklere ekliyorum. daha lezzetli oluyor. Bide ıspanağını siz daha fazla koyarsanız daha lezzetli olacaktır.

En son işlem olarak üzerine yumurtalı harç sürüyoruz susam serpiyoruz.180 derecede pişiriyoruz. Mayalı hamurlar çok fazla kızarmazsa daha yumuşak oluyor.buda sizin tercihinize kalmış.yapacak olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun.

Hepinize  sağlıklı mutlu günler .